Mi chiamo Giacomo Banchini e voglio condividere con te un pezzo del cuore della nostra famiglia, la storia della nostra Cioccolateria Banchini.

Qui a Parma, dal 1879, abbiamo intrecciato passione, artigianalità e tenacia nella creazione di ogni cioccolatino e gelato che portiamo in tavola.

Le origini della Cioccolateria Banchini: il sogno del mio trisavolo

Se tu potessi viaggiare indietro nel tempo fino alla fine dell’Ottocento, incontreresti Gian Battista Banchini, il mio trisavolo.

Nato a Viganella, Piemonte, Gian Battista arriva a Parma con un grande sogno: trasformare la sua passione per il cioccolato in un’arte, e questa arte nella propria vita.

Dopo anni di apprendistato e una maestria affinata nei dettagli nella rinomata caffetteria Bontadina, in pieno centro a Parma, decise di rilevare la caffetteria e, nel 1879, di dare vita a qualcosa di nuovo: una vera fabbrica di cioccolato.

La vecchia Bontadina è diventata così la Banchini, un simbolo di qualità e di gusto che non tardò a conquistare la città e non solo.

Quella piccola fabbrica diviene ben presto un simbolo di eccellenza e di gusto, tanto da varcare i confini nazionali e da arrivare fino a Parigi, dove nel 1908 la nostra celebre “Cioccolata del Monastero” ricevette una prestigiosa Medaglia d’Oro all’Esposizione Internazionale.

Tra prove e resilienza: le sfide della Cioccolateria Banchini

La nostra storia non è stata solo caratterizzata dalla dolcezza. Dopo la Prima Guerra mondiale, la gestione è passata ai nipoti di Gian Battista, Enrico e Gian Battista, che hanno portato avanti con dedizione la tradizione di famiglia, ma nel 1944, durante la Seconda Guerra mondiale, un bombardamento colpisce duramente la fabbrica in Piazza Garibaldi.

Le difficoltà non fermano la Cioccolateria Banchini, che resiste, simbolo della determinazione parmense, ma purtroppo, nel 1969, dopo novant’anni di attività, la nostra fabbrica è costretta a chiude i battenti: quella non è stata la fine, ma l’inizio di una nuova avventura nel solco di una tradizione.

Un nuovo capitolo della Cioccolateria Banchini tra rinascita e futuro

Nel 2012, io e mio fratello Alberto abbiamo riscoperto tra i cimeli di famiglia una scatola di cioccolatini originale degli anni Venti, un tesoro lasciato dalla nostra nonna che riaccende in noi la voglia di riportare in vita la Cioccolateria Banchini. E’ iniziata così una ricerca appassionata di ricette, utensili e certificati storici, fino a scoprire nel vecchio ricettario del bisnonno i segreti della nostra tradizione.

Da questa riscoperta nasce la nostra sfida di far rivivere l’arte dolciaria della storica Cioccolateria Banchini, unendo la sapienza del passato con l’innovazione e l’energia del presente. Abbiamo aperto nuovi laboratori, formato artigiani di talento e ampliato la gamma dei nostri prodotti, mantenendo sempre la qualità e l’autenticità che ci contraddistinguono.

La Cioccolateria Banchini oggi: un’eccellenza parmense nel mondo

Oggi la Cioccolateria Banchini è orgogliosamente un punto di riferimento a Parma e non solo, perché dal 2014, il nostro cioccolato ha raggiunto il Giappone, grazie all’amore di un’imprenditrice locale, che ha voluto portare un pezzo di Parma nel suo paese.

Scegliere la Cioccolateria Banchini significa scegliere la storia, la passione e la qualità di otto generazioni.

Cosa puoi trovare da Banchini?

Da noi, potrai scoprire l’arte del cioccolato, del gelato e dolciaria, con la quale ogni giorno creiamo prodotti della tradizione (come i classici Biscotti della Duchessa), ma anche innovativi come i gelati bean to cone.

Potrai trovare:

• la lavorazione artigianale del cioccolato e del gelato
• prodotti fatti con ingredienti selezionati con attenzione alla qualità e alla sostenibilità

• un’accoglienza familiare, come a casa
• eventi speciali e degustazioni esclusive per conoscere ed apprezzare la tradizione dolciaria di Parma

Vieni a scoprire la Cioccolateria Gelateria Banchini! Ti aspettiamo nel cuore di Parma per farti vivere un’esperienza di gusto e di tradizione unica.

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