Chi siamo
Cioccolateria gelateria a Parma dal 1879
Dalle fave di cacao al cioccolato e al gelato
Banchini è la cioccolateria di Parma dal 1879.
Il nostro lavoro parte dalle fave di cacao e prende forma in cioccolato,
gelato e prodotti artigianali che raccontano una storia di famiglia, ricerca e gusto.
Banchini è la cioccolateria gelateria di Parma dal 1879. Il nostro lavoro parte dalle fave di cacao e prende forma in cioccolato, gelato e prodotti artigianali che raccontano una storia di famiglia, ricerca e gusto.
La Cioccolateria Gelateria Banchini di Parma nasce da una tradizione antica, ma non immobile. Per noi custodire una storia significa continuare a darle forma ogni giorno, con attenzione, sensibilità e rispetto per la materia prima. È da qui che prende origine il nostro modo di lavorare: unire il valore della tradizione a una visione viva, capace di restare fedele a sé stessa.
Il cacao è il centro del nostro mondo. Tutto inizia dalle fave di cacao, che rappresentano l’origine del nostro lavoro e della nostra identità. Da questa materia prima nasce un percorso che ci porta a creare tavolette, gelato, cioccolatini, bon bon, creme spalmabili, biscotti e gelato, mantenendo sempre uno sguardo attento alla qualità e all’equilibrio del gusto.
Il nostro approccio si esprime anche nella lavorazione del cioccolato bean to bar e del gelato bean to cone. Per noi significa seguire con coerenza un cammino che parte dal cacao e arriva fino al prodotto finito, senza perdere profondità, eleganza e riconoscibilità. Il cioccolato non è soltanto uno dei nostri prodotti: è l’origine di un pensiero, di un metodo e di una firma precisa.
Nei nostri punti vendita di Parma trovi diverse espressioni di questo lavoro: cioccolato artigianale, gelato, prodotti stagionali, Biscotti della Duchessa e creazioni che nascono dalla stessa idea di fondo, quella di valorizzare il cacao in forme diverse, senza allontanarci mai dalla nostra identità.
Se vuoi scoprire meglio il nostro mondo, puoi visitare il nostro shop online, consultare la pagina contatti oppure leggere i contenuti di Cacao e Dintorni.