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Esaurito
Il prodotto utilizza il pregiato cacao Nacional Arriba proveniente dalla Hacienda Victoria in Ecuador, caratterizzato da un profilo sensoriale complesso. Le sue note di passion fruit, unitamente ai sentori intensi di cacao e tè verde, derivano da un processo di tostatura calibrato per preservare le caratteristiche intrinseche del cacao. L’impiego del sale di Volterra – estratto dalla salina toscana, riconosciuto per la sua elevata purezza – funge da esaltatore del gusto, evidenziando la persistenza e l’intensità del cioccolato.
La tavoletta ha una composizione minimale di solo tre ingredienti che garantisce non solo l’autenticità del gusto, ma anche la massima trasparenza nella filiera produttiva. L’approccio bean to bar, integrato da tecnologie di processo avanzate (controllo termico e analisi granulometrica), assicura un’elevata riproducibilità del prodotto finale, con benefici organolettici misurabili e standard qualitativi elevati.
